孝南：一粒种子唤醒麻糖米酒百亿产业链

荆楚网（湖北日报网）通讯员 万清平。孝南

从田间的粒种链一粒糯谷，到热销全国的唤醒孝感米酒，再到蓬勃开展的麻糖米酒工业集群，孝感米酒这一舌尖上的百亿“孝感滋味”，由于有了优质“朱湖糯米”的产业加持，正以60亿元产值、孝南85%的粒种链商场份额成为村庄复兴的富民工业。

天刚拂晓，唤醒坐落孝感高新区的麻糖米酒湖北米婆婆米酒出产基地里，已是百亿机声隆隆，库房门口摆放着一辆辆等候上货的产业大卡车。来自四川的孝南司机田师傅，每个月都要跑三趟孝感，粒种链他说自己拉的唤醒不仅是米酒，更是“孝感滋味”。

库房内，负责人陈星一边核对出库数量，一边指挥叉车转移米酒。他介绍，从年前到现在，天天爆仓，每天出货量稳定在1万件左右，销往全国各地。

孝感米酒以其白如玉液、幽香袭人、甜美爽口的优胜质量，产值占国内米酒商场份额85%以上。此外，海外商场年均添加10%以上，产品出口到美国、加拿大、英国、意大利、荷兰、澳大利亚等国家和地区，出口额近1000万美元。

孝感市麻糖米酒职业协会会长孙俊介绍：“2024年，孝感米酒工业链归纳产值打破60亿元，年耗费糯米1.2亿斤，是孝感本地当之无愧的富民工业。”。

“孝感米酒可以享誉全国，根在朱湖糯稻‌。”在孝感市鄂宝糯稻种业科技有限公司，终年从事糯稻育种研究工作的国家二级教授、省级育种专家周瑞阳揭开了朱湖糯米酿制孝感米酒的奥妙。本来，孝感米酒对糯米质料的要求极为严苛，需求米粒细长、皎白，加工后的米酒要求米粒不开裂、不结块、不沉积。而朱湖糯米出糙率78%以上，精米率70%以上，整精米率56%以上，异种类米粒2%以下，胶稠度100mm以上，直链淀粉含量1.4%以下，是制造孝感麻糖、孝感米酒的首选质料。

2009年，“朱湖糯米”荣获湖北省第一个糯米类国家地理标志维护产品。2021年，在朱湖创立了全省第一家国家糯米现代农业工业园，全面推行标准化出产，树立全程质量可追溯系统，为“朱湖糯米”加装了科技“孵化器”和质量“维护网”。

为激活“朱湖糯米”增产增效潜力，孝感市敞开糯稻新种类的研制和试种。从2022年开端，在孝感农业部门支持下，鄂宝糯稻种业公司与湖北工程学院、孝感市农科院等单位一同发力，在朱湖办事处创立200多亩糯稻种子繁育中心，在海南陵水兴办35亩南繁实验基地，研制、遴选出珍珠糯（鄂宝3号）、白糯（鄂宝冬制16号）、晶紫糯等9个优良种类。

孝感市麻糖米酒职业协会会长孙俊非常看好“鄂宝3号”，以为它具有抗高温、淀粉高、产值高级特性，既能进步栽培户和企业效益，又能促进工业良性开展。经过鄂宝公司试种、栽培大户演示引领，2025年，“鄂宝3号”等“朱湖糯米”新种类试种面积扩展到1万多亩，极大地激起大众出产热心。据统计，本年，朱湖及周边自然资源条件适当区域共栽培“朱湖糯米”10万多亩，其间朱湖本地3.5万亩，比上年扩展0.5万亩。

“按历年均匀产值测算，2025年朱湖糯稻总产值估计可达6万吨。”孙俊算了一笔账，“虽然糯稻产值可以稳步添加，但孝感市有麻糖米酒出产企业32家，年需糯稻近20万吨，糯米缺口仍在三分之二左右，新种类需求加速研制脚步。”。

跟着种子繁育和试种规划扩展，“朱湖糯米”增产增收在提速，工业链也在延伸加粗。在朱湖糯稻的下流工业，米婆婆公司的智能车间里，32个不锈钢发酵罐在无人工厂中自主工作，机械臂精准抓取酒曲投进，5G传感器实时监测发酵参数。车间负责人李银辉说：“这条黑灯出产线，用工量削减80%，产能却提升了3倍。”该公司依托朱湖糯稻优质质料，经过膜分离技能，开发出了老米酒、休闲食物、发酵饮料和低度健康酒等四大品类，一经推出，便敏捷占领商场。

当一粒种子唤醒整条工业链，百亿工业将不再是梦想。6月4日，站在坐落朱湖办事处塘口社区的糯稻种子繁育中心田间，看着遍野初绽绿色的稻芽，孝感市麻糖米酒职业协会会长、鄂宝种业科技带头人孙俊信心十足地说，“到2027年，孝感米酒职业总产值有望打破100亿元大关。不光是工业开展，咱们正在朱湖打造孝感糯稻科技工业园，蹚出一条以工哺农、三产交融的村庄复兴之路，让好产品真实发挥强农富民的好效益。”。

(责任编辑：探索)