手撕面包直播卖出百万单：一粒小麦的增值记

13个主产区粮食总产量占全国粮食总产量的手撕75%以上，是面包卖出保证国家粮食安全的压舱石。因为粮食比较效益低，直播值记一些粮食主产区长时间面对“粮财倒挂”情况。百万加速推进粮食工业化展开，单粒的增成为破局要害。小麦

本年中心一号文件提出，手撕推进农产品加工业转型晋级，面包卖出施行农业品牌精品培养方案，直播值记打造特征农业工业集群，百万进步农业工业化水平。单粒的增

正值“三夏”出产旺季，小麦记者造访多个粮食主产区，手撕发现越来越多工业链上下游主体自动求变，面包卖出更多“好粮食”，直播值记变成“好产品”。

河南延津县。

小麦“长”成百亿集群。

面包、膨化食物、冷冻食物……近百家加工企业融入一条链。

河南延津县，跟着100万亩小麦归仓入库，一场从郊野到餐桌的接力赛，在这座豫北小城悄然敞开。

配粉、拌和、烘焙……河南口水娃食物有限公司的烘焙车间里麦香充满，自动出产线结尾“变”出了厚切吐司、牛角包等食物。公司总司理苏周腔拿起一款包装好的手撕面包，“这是咱们的热销产品，开发不过两三年，在直播平台上现已卖了超百万单。”。

面包好吃不贵，奥妙就在供应链里。口水娃公司总部在江苏太仓市，2023年入驻延津，看中的正是质料优势和上下游供应系统。

间隔口水娃延津厂区不到1公里，新良粮油加工有限责任公司出产的优质强筋面粉，一个电话就能随时装车运到车间门口。“之前，面粉从河南运输到江苏，每吨运费要200到300元。现在，面粉厂就在近邻，本钱直接降一成。”苏周腔说。

在延津，环绕小麦“长”出一个百亿工业集群。粮油面制品、烘焙膨化食物、冷冻休闲食物……近百家粮油食物加工企业融入工业链，每一环都扣得紧紧的。“粮油加工是咱们的主导工业，优先保证相关企业用地目标，为企业供应便当的出产运营条件。”县农业乡村局局长杨志刚介绍，上一年，延津县国家现代农业工业园总产量达152亿元。

原粮的质量，关乎加工转化效益。延津克明面粉有限公司厂房门口，运粮车排成长龙，工作人员忙着扦样检测。

“筋力强，做出的面包口感更松软。咱们对优良品种专收、专储、专用。”公司司理张勇介绍，本年收上来的麦子籽粒丰满度优于从前。

好质量，来自“产购储加销”各环节提质增效。多年前，延津依据强筋小麦特色拟定出产技术规程，被作为河南省当地规范推行。

“本年跟克明面粉公司签订了5000亩小麦订单，别的还有1万多亩种子粮订单，不愁卖。”河南省云联社专业合作社联合社负责人彭良成介绍，种子公司一致供种，联合社全程保管，年节本增收500余万元，辐射带动近3000户农户。

在主产区，由龙头企业牵头、新式农业运营主体跟进、农户广泛参加的农业工业化联合体正加速成长。近年来，农业乡村部会同财政部支撑建造了一批以粮食为主导工业的优势特征工业集群、国家现代农业工业园、农业工业强镇，促进粮食工业全环节进步、全链条增值、全工业交融。

黑龙江青冈县。

玉米“延”向中高端。

用于可乐的糖浆、3D打印耗材的质料……加工企业累计出资60多亿元。

“可乐甜爽的口感从哪来？果葡糖浆，它是碳酸饮猜中重要的甜味来历。这便是果葡糖浆的出产线。”络绎在黑龙江龙凤玉米开发有限公司车间的银色管道间，工作室主任孙喜亮介绍。

果葡糖浆的原资料，正是黑土地里长出来的玉米。一年多前，龙凤玉米公司开端建造60万吨淀粉糖项目，首要包含果葡糖浆、麦芽糊精、麦芽糖浆等3条出产线。“项目已完结部分出资，出产线投入运转。”孙喜亮说。

在黑龙江青冈县，玉米既是食物，也是重要工业质料。京粮龙江生物工程有限公司展现大厅里，由玉米加工而来的可降解环保袋、餐具、3D打印耗材等陈设规整。“每一粒玉米经过‘一泡二磨三别离’，深加工充分使用其间的价值。”公司董事长崇明胜介绍，玉米加工过程中产出淀粉、蛋白粉、玉米外皮、胚芽等产品，经过分级提纯完成“全粒使用”。

说起玉米精深加工的远景，崇明胜决心满满：“就拿L乳酸来说，这是玉米淀粉发酵后的产品，用来出产医用资料，比方医用缝合线、骨钉，不必拆，直接在体内就吸收了。”一吨玉米经过深加工，可出产0.5吨L乳酸，附加值进步3至5倍。

深加工有力进步工业含金量。上一年，青冈县玉米全链条产量达106亿元。县工业信息科技局局长姜国伟介绍，当地玉米相关配套重点企业有15户，累计出资60多亿元，先后开工建造淀粉、葡萄糖酸钠、L乳酸等30多个系列工业项目，工业链不断向中高端延伸。

“从世界经验看，粮食主产区向工业高地演进是一个普遍规律。”中国人民大学吴玉章讲席教授、国家粮食安全战略研究院院长程国强说，当时，国内主产区粮食精深加工科技配备水平还不高，企业存在同质化现象，工业集群效应没有构成。促进粮食安全与区域经济协同展开，有必要打破初级产品供应定位，完成价值重构。

近年来，我国继续优化粮油主产区农产品加工布局，鼓舞各地安身优势，建造一批规范化质料出产基地和工业集聚展开的农产品加工园区，推进精深加工设备数字化、智能化、绿色化改造。针对产粮大县公共服务单薄问题，国家展开变革委等部分上一年起对内蒙古、吉林、黑龙江、安徽、河南等5个粮食调出量大的主产省份，展开了产粮大县公共服务才能进步举动试点，并将逐渐扩展施行规模。

江苏射阳县。

大米品牌越打越响。

对接大型商超、展开农旅交融……线上线下发力拉近商场间隔。

在江苏扬州的一家食物加工企业出产车间里，产自约300公里外的盐城射阳大米绿色栽培基地的糙米质料，在产线上经过质料处理、酶解、分配等工序后成为液体，被封装进一个个易拉罐中。

这款糙米汁是江苏射阳大米集团有限公司的深加工产品。“咱们瞄准大健康商场，研制了这款饮品。”车间负责人殷伟卿介绍，现在产品在进行配方和口味改进，估计下半年量产出售。

和不少产粮大县相同，长时间以来，射阳面对稻米“优质不优价”的难题：一方面，商场竞争剧烈，依靠传统经销途径的射阳大米优势不明显；另一方面，跟着饮食结构的调整，顾客对健康饮食提出更高需求。

“咱们以研制出产深加工产品为关键，推进大米工业全链条提质晋级，进一步擦亮品牌，改动‘稻强米弱’的情况。”集团常务副总司理许恒说。

在车间里的糙米汁不断流动时，射阳县四明镇开通村1.26万亩绿色栽培基地里，水稻健壮成长。“这是咱们与江苏省农科院联合培养的水稻新品种。”集团栽培负责人陆玉权介绍，新品种淀粉含量高、粗纤维含量低、蛋白质含量适中，更契合糙米加工需求。

线上线下发力，拉近商场间隔。许恒介绍，依据商场需求，糙米汁规划了含糖、低糖、无糖3种口味。为进步竞争力，射阳大米活跃与大型商超等对接，完成优质优价的良性循环。农旅交融展开，开通村数字栽培立异中心和射阳大米文明展现馆成为研学站点，每年招引上万人次观赏，品牌越打越响。

农业品牌建造是价值进步的重要手法。近年来，农业乡村部施行农业品牌精品培养方案，聚集粮油品类培养了射阳大米、涡阳大豆、海安大米等一批区域共用品牌，盘锦大米、五常大米、延津小麦等品牌价值均超100亿元。

《加速建造农业强国规划（2024—2035年）》提出，加速建造国家粮食安全工业带。业界专家指出，其重点是经过工业链、价值链、供应链在粮食产区的集聚和协同展开，破解粮食安全面对的系列对立和问题。

中国农业科学院战略研究中心副主任、农业经济与展开研究所研究员王秀东说，应以大型粮食企业为中心，强化粮食供应链建造、健全联农带农机制，进一步进步粮食工业链现代化水平，构建更高层次、更高质量、更有功率、更可继续的国家粮食安全保证系统。

报导来历：《人民日报》2025.7.9 第3版。

人民日报记者 郁静娴、方圆、姚雪青。

(责任编辑：知识)