消费新调查｜百年茶馆生出业态“新枝”

当城市还笼罩在夜色之中，新枝清晨三四点的消费新调成都市双流区彭镇，观音阁老茶馆内的查百出业茶香已充满四周，唤醒了这座始建于明代永乐年间的年茶陈旧场镇。

“几十年了，馆生这茶馆的新枝老灶台、竹椅子都没变。消费新调”捧着盖碗茶的查百出业老茶客悄悄刮去浮沫，言语间满是年茶留恋。来自新加坡的馆生一位游客循着茶香踏入茶馆，不由感叹：“来到这儿真像穿越回了百年前。新枝”。消费新调

这座保存着原木梁柱、查百出业旧式灶台的年茶清代修建，现在正成为传统消费与现代商业交融的馆生生动注脚。

彭镇茶客聚集（央广网发 左皓心 摄）。

数据印证着老街的蜕变。“30多年前，全镇仅两家茶水店，现在茶馆数量已超百家。”观音阁老茶馆运营者李强见证了彭镇的开展变迁。每天清晨，这儿是本地老茶客“摆龙门阵”的固定场所。10点往后，天南海北的游客、年青集体接连不断，让百年茶馆勃发新生机。

老茶馆的旺盛人气，如涟漪般带动整条老街业态晋级。

“曾经年青人来了留不住，现在周末连座位都要靠‘抢’。”土生土长的张倩妮几年前就嗅到商机，返乡归来的她在距老茶馆50米处开起咖啡馆，将咖啡馆打造成兼具休闲与文化交流功用的空间。凭仗一起的运营形式，张倩妮吸引着年青顾客接连不断。借客流溢出效应，经过打造“咖啡+公益”的复合运营形式，张倩妮的咖啡馆两年内完结扩店，还辟出280平方米打造成公益图书馆。

而邻近的茶具店东储立坦言：“正是看中这儿稠密的茶文化气氛，2023年9月决断入驻。”传统服饰店东罗安杰也发现，手作盘扣、扎染工艺备受年青人喜爱：“年青顾客更愿意为有文化见识的手工艺品买单。”。

在彭镇喝咖啡的年青人（央广网记者 王颖 摄）。

现在的彭镇老街，已构成“以老茶馆为核，多元业态共生”的一起生态。彭镇副镇长刘一桦介绍，当地在保存老酱油铺、铁匠铺等传统业态基础上，已引入155家包括咖啡、文创、传统服饰等范畴的新式商家。“咱们既要连续老街的烟火气，也要注入新生机。”老旧物品保藏店东张健形象地比方，“老茶馆是根，各种新业态是枝，我们在这儿一起成长。”。

散步老街，灰瓦白墙间，百年茶香与咖啡醇香交错，老茶客的谈笑声与年青人的打卡快门声共识。从承载贩子回忆的传统茶馆，到交融古今的消费新地标，彭镇正用一杯茶的醇香，泡出传统老街消费晋级的全新图景。

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